Chef de rayon boucherie
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Villebois-Lavalette, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché alimentaire dans la recherche et l'intégration de son Responsable boucherie Traditionnel et LS H/F, situé à Villebois-Lavalette à 30min au Sud d'Angoulême (16).
Missions :
Commerce :
- Gérer les rayons Trad et Frais Emballé : présentation, animation, théâtralisation,
- Assurer au quotidien des rayons pleins, propres et marchands,
- Travailler la carcasse Limousine 100% locale,
- Travailler le porc local, l'agneau du Poitou-Charentes et veaux régional,
- Fabriquer des produits élaborés de qualité selon les saisons,
- Être le garant de la qualité et la traçabilité des produits préparés et vendus,
- Informer, conseiller, fidéliser et développer la clientèle.
Gestion :
- Gérer ses commandes avec que des Directs locaux,
- Piloter l'activité pour l'atteinte des objectifs de CA, Marge,
- Analyser les ventes et proposer des plans d'actions pour l'atteinte des objectifs fixés conjointement avec la Direction : CA et marge brute (trad et Frais emballé),
- Gérer ses stocks et faire ses inventaires mensuels,
- Suivre et gérer son stock marchandises,
- Suivre ses frais de personnels,
- Maitriser les promos,
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